新拍檔以新興科技爲傳統商業賦能,一躍成爲行業翹楚.

2019-09-23来源:汽车天天看高清影视在线观看网責任編輯:admin

金秋九月,萬達商業年會在北京雁棲湖國際會展中心盛大開幕,本屆商業年會由萬達商業管理集團聯合騰訊主辦,上海丙晟科技有限公司协办,以“洞察消费趋势 科技赋能商业”为主题,经济学家、行业领袖、科技大咖与千余名商业领域精英亮相本次盛会。涵盖服装服饰、生活精品、餐饮美食及儿童体验等不同业态。新拍档旗下又卷烧饼、海鲜遇上面和下钱钱拌面受邀参加此次年会。

 

在新拍档旗下品牌中,又卷烧饼是最早成立的品牌,前身是当年的土家掉渣烧饼,当时由于没有品牌意识,所以山寨四起,市場被打乱。直到2015年以一己之力让土家掉渣烧饼大火的杨煜琪女士再次带着团队成立这个新品牌,只为做好烧饼这件事。“又卷烧饼”大有卷土重来之意。沿袭以前在武汉的经验,此次又卷烧饼再次采用开业前三天免费吃的做法,将第一家店铺开在北京望京SOHO,虽然房租很贵,但是人流量很大,而且包装和烧饼大小都很独特,吸引年轻人过来打卡,自带营销效果,省去很多推广费用。开业至今全国已有3000多家加盟店,市場占有率增长速度可以说十分可观。

 

 

最開始又卷燒餅主打核心商圈等經濟發達地區,通過核心商圈的示範作用,年輕人在互聯網上的不斷打卡,讓又卷燒餅沒有宣傳渠道上的擔憂,而是將經營重心放在産品上,又卷燒餅將人力、食材、加工都標准化,僅一年,一經問市就遍布全國,獲得行業認可。

 

有了經營又卷燒餅的前期經驗,新拍檔在2017年推出全新焖面品牌“海鮮遇上面”,是全國首家主打海鮮焖面的快餐連鎖品牌,焖面是中國中部和北部的傳統特色小吃,而且焖面口感穩定,不會因爲外賣而大幅影響口感。海鮮則是南方人的最愛,配料同樣取自南方的海鮮排擋,通過大廚的不斷改良與優化,最終形成自己的專利配料,再加上優質貼心的服務,讓顧客感受到溫馨。兼具美味與親民,形成1+1>2的效果。

 

兩個品牌的大獲成功,讓新拍檔一躍成爲行業翹楚,所以又順勢推出自己的第三個品牌“下錢錢拌面”,主打清新餐飲,讓食客能夠用便宜的價格吃到高端的食物,産品上葷素搭配營養豐富,研發團隊制作了5種口味的面條,搭配不同的澆頭讓味道更加豐富。

 

在此次萬達商業年會中,中國餐飲業品牌發展論壇就“回归初心,寻找未来”为主题紧紧围绕当下商业与餐饮业的紧密结合,剖析了行业大市場的变化趋势与发展特点,而如何抓住消费升级契机,打造现象级产品已经成为众多餐饮品牌首要考虑的问题,新拍档通过自身的努力将旗下的三个品牌成功运营,这其中需要做到的就是以新兴科技为传统商业赋能。细化创新业态,同时餐饮业还是充满人情温暖的行业,带领消费者感受到温度,品尝文化品味和生活方式等,是一个需要全方位发展行业。

 

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