店鋪遍布全國,新拍檔的“業界傳說”.

2019-09-18來源:未知責任編輯:admin

  原肯德基華東區總經理的趙吉裕老師說:“做餐飲,最重要的就是把每一項不複雜的小事能夠持續做好”。而這也道出了餐飲的産業方向,做細做精做好每一個餐飲細節,就是做好餐飲,現在餐飲行業競爭將回歸本質,主要表現爲供應鏈和服務之間的競爭,高效運作成爲必然規律的趨勢。

 

  在未来,餐饮行业将会是一场效率战争,现在的餐饮市場正从规模速度型的粗旷增长转型到质量效率型的集约增长,餐饮环境将会淘汰粗放式、个体户式的管理,品牌化餐饮将会几乎占领整个餐饮市場,所以产业品牌化是不可忽视的趋势。而新拍档餐饮总经理李峰也曾说过:“細分品牌管理,讓員工的任務分解細化。同時還應該強調品牌化導向,在品牌建設上要有先見之明,強調品牌建設是未來餐飲發展的關鍵因素。”

  在餐飲行業競爭激烈、個體戶式商戶越來越難以生存的情況下,新拍檔餐飲旗下三個品牌卻能從2015年到现在,店铺遍布全国,依靠的就是针对公司管理现状,将管理细分,围绕公司中心工作,把“精、准、细、严”落实到管理工作的每个环节,因为产品质量和服务是粗旷式管理不能达到的,而“精细化管理”建立在常规管理基础上,将减少占用资源以及降低管理成本为主要目。而实施精细化管理,能使公司提升整体的管理水平,优化每一位员工的职责。防止浪费更多的时间和资源,打好餐饮市場的效率战。

 

  做好品牌細化的同時,新拍檔還不斷的強調品牌建設,將品牌建設好才能有穩定的消費群體,使消費者樂意並持續購買你的産品。比如新拍檔會對每一個剛加盟的品牌進行“一站式保姆服務,”運營、招商、技術支持,由于很多人沒有做過餐飲,所以加盟上提供一站式服務,投資人不懂的問題有專業人士來解決,這樣就能保證旗下的每一個加盟店的食材、口味統一。而且還設置了會員管理、客戶維護等,有專門的督查小組,做好第三方的監控,保證品牌發展。

  在餐飲管理中,一個餐飲品牌想要做好做大,最終一定會走向精細化管理,還要不斷的強調品牌建設,這個行業不僅需要的是資金和技術,更加需要的是極致的效率和管理。

 

上一篇:僅憑一個餅就開了3000+家店,這個品牌是如何做到的?.

下一篇:沒有了